「手と手ファーム」は旧莵原小学校跡を廃校利用し、京繊グループが福知山商品管理物流センターとして活用している一部を農園として改良し、障害者雇用と掛け合わせ、農福連携事業として、新しい里山づくりを始めました。

そこで、ほとんど肥料がいらず、栽培期間も短く農業の初心者にも取り組みやすいこと、日本ではほとんど作られていない希少性に着目し、スーパーフード『タイガーナッツ』を栽培品目に選びました。 『タイガーナッツ』はカヤツリグサ科の植物 「ショクヨウガヤツリ」 の地中にできる小さな塊茎で、ビタミンEや食物繊 維が豊富で、ほんのりと甘みがあり、見た目は小さなナッツ状です。

すでにタイガーナッツ栽培をしている大阪市のＮＰＯ法人地域産業支援プラザ（中島宏理事長）から種イモを譲り受け、ノウハウも教わりながら、5平方メートルの小さな畑で試験栽培を開始。寒暖差のある気候のほか、日中に全方向から光が当たる環境と栽培に適した土壌のおかげで、高品質なタイガーナッツが収穫でき、種イモも確保することができました。

地域の生態系に影響を及ぼさないよう細心の注意を払いつつ、栽培面積を徐々に増やし、福知山事業所の利用者さまにも栽培に参加していただき、将来的には福祉事業所発の商品化を目指しています。

以前京都の利用者さまも含め、この校庭で花壇づくりをしたことがあり、皆さん本当に生き生きと作業をされていました。
このような地元のご支援、ご協力のもとでの「農作業」も、当事業所の特色の一つにして、今後も地域の雇用に貢献していきたいと考えております。